第一千零三十八章 普洱茶（续）

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年，或数百年，现在因为茶叶的品质、保存的环境等方面的原因，并没有一个定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化程度而定。”

　　“比如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。这一点，也是有例子的，故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味‘汤有色，但茶味陈化、淡薄’。”

　　“所以说，一件储藏了多年的普洱茶，如果品茗者觉得它的陈化已经到了最高点，那就应该妥善保存，其中出一点差错，就会影响茶的品质和口感。”

　　安沁悦点头道：“是啊，那筒老茶饼，本来是我的父亲管理的，不过这段时间，他把心思一直放在小三身上，结果发现问题的时候，已经晚了，当时我爷爷气得连拐杖都打断了。”

　　说到最后，她的脸色同样也很不好看，对此楚琛和吴可都很理解，毕竟无论是谁，都不愿意看到自己父亲移情别恋，抛弃原配。不过，这是安沁悦的家事，他们也不方便多说，于是一时大家都沉默了下来。

　　过了片刻，还是吴可打破了略微有些尴尬的气氛，说道：“沁悦姐，要不咱们现在就去看看茶叶吧。”

　　安沁悦知道自己受了影响，表现的有些失礼，向两人歉意一笑后，就带着他们来到后面一间干净整洁的小房间，里面分门别类的放着一些大大小小的陶瓮和瓷瓮。

　　安沁悦边请两人进来，边介绍道：“普洱茶要在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放，所以必须要放在干仓。不过，干仓虽然能保持普洱茶的真性，但转化较为缓慢。”

　　“于是一些茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。但这么做，肯定会影响茶的品质，而且因为容易造成茶叶麴菌的孽生，这种茶喝了不但无益反而有害，这种事情我们是不会做的。”

　　吴可鄙夷的说道：“也不知道那些奸商是怎么想的，为了一点利益就去害人，要我说的话，这些人都得枪毙的好！”

　　安沁悦笑道：“小可，没想到你也有不理智的时候啊，如果一做了坏事就枪毙，那还要法律干嘛啊。”

　　吴可吐了吐舌头说道：“主要是觉得他们太可恶了，民以食为天，吃的东西味道不好就算了，怎么可以拿坏的东西出来害人呢！要我说的话，还是这方面的法规太不严厉了。”

　　楚琛呵呵一笑道：“法律也是要人来执行的，咱们呐，除了嘴上说几句，做好自己就行了。”

　　安沁悦赞同道：“对，咱们做好自己就行了！”

　　说着，她就带着两人来到一只密封工作做的很好瓷瓮前，说道：“茶瓮的材质有瓷器、陶器两大类。不过存放器物的选择是有讲究的，这种瓷瓮放生饼为宜，熟饼带酸气不宜放入这种容器，应入陶瓮较好。”

　　“另外，陶瓮还分上釉与不下釉。上釉的瓮保湿度较佳，活性适中，可放入陈茶。不上釉的陶瓮转茶性更佳，宜放入新茶。但要注意，

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